Как снизить потребность в сладком
Вопрос : Моя дочь дошкольного возраста сходит с ума по сладкому. Я пытаюсь ограничить ее в сладостях, предлагаю фрукты и крекер между приемами еды. Тем не менее я обнаружила, что она запасается, когда есть возможность, печеньем. Она даже ест ложками сахар из сахарницы. Помогите.
Ответ: Вы правы, стараясь ограничить в сладком. Чем больше сладкого ест ребенок, тем больше ему его хочется.
Этому есть физиологическое обоснование. Сладкие блюда повышают уровень глюкозы в крови, что ведет к повышенной секреции гормона инсулина. Излишек инсулина накапливается в кровеносной системе, приводя к повышенной потребности в сахаре. Сахар вреден еще по нескольким причинам:
• Избыток сахара подавляет иммунную систему. Опыты подтвердили, что сахар, содержащийся в двух бутылках газированной воды емкостью по 330 мл, угнетает иммунную
• систему организма.
• Излишек сахара отрицательно сказывается на поведении и учебе. Исследования не выявили взаимосвязь между потреблением сахара и успеваемостью и поведением некоторых детей, но многие родители отмечают, что у их чувствительных к сахару детей поведение и уровень внимания снижаются от большого количества сахара.
• Избыток сахара приводит к ожирению. Продукты с высоким содержанием сахара стимулируют выработку ферментов, затрудняют выведение шлаков из организма и приводят к росту жировых клеток.
Ввиду этих вредных воздействий сахара ограничьте стремление ребенка к нему следующими способами:
• Замените сладкое кислым. Многие американские десерты приторно сладкие. При выпечке очередного яблочного пирога положите вдвое меньше предусмотренного рецептурой сахара.
•Замените «вредный» сахар полезным. Помните: растущему ребенку необходимо много энергии — не менее 50% дневного рациона должны составлять углеводы. Полезные углеводы — сложные углеводы, что наши бабушки называли это крахмалом. Он есть в овощах, цельном зерне, фруктах. «Вредный» сахар, ведущий к усилению потребности в нем и другим проблемам, входит в состав конфет, газированных напитков, глазури, многих сластей, продающихся в упаковке.
•Давайте ребенку перекусывать пищей, содержащей полезные углеводы: йогурт и печенье из цельного зерна с фруктовым концентратом вместо сахара, фрукты и овощи. Питание небольшими порциями в течение дня вместо трех больших приемов пищи поможет снизить потребление сахара, В отличие от сахара, углеводы поступают в кровь медленно и не вызывают скачков инсулина.
Читать далее:
Питание детей: Кальций для детей с аллергией на молоко
